home · Rezepte · Saucen · weiße Tomatenmousse |
f-pieper.de | Rezeptsammlung - Sauce |
weiße Tomatenmousse
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, mit einigen EL weißem Tomatensaft verrühren, restlichen Tomatensaft zugeben; mit dem Handmixer schaumig aufschlagen, bis die Masse anzieht; dann die geschlagene Sahne unterheben. Mousse in Förmchen geben und kalt stellen. (Bernd Britzelmayer) |