Bratfettn

	Kümmelbraten (oder ein anderer Schweinebraten)
	Gurkenscheiben
	Schnittlauch
	Salz, Pfeffer
	Bauernbrot

Die Bratenrückstände unter Rühren erkalten lassen, evtl. nachwürzen, auf frischem Bauernbrot mit Schnittlauch und Gurkenscheiben servieren.
(Sigi Körner, zum "Heurigen" der Donauküche am 14. Sept. 2019)