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Crottin de Chavignol mit Bergschinken auf Salat von der grünen Bohne
Keniabohnen bissfest kochen und abschrecken. Bergschinken um den Käse wickeln und in Butter ausbraten. Danach Käse auf den angemachten Bohnen-Frisee-Salat anrichten und mit Zwiebelmarmelade garnieren. (Andi Huber) |