4 | Heilbuttfilets á ca. 160 g |
1 EL | Butter |
1 EL | heiße Butter |
Salz, Pfeffer | |
Rotweinzwiebeln |
Die Heilbuttfilets würzen und in Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten
(das sollte nicht mehr als 3 min dauern).
Auf Rotweinzwiebeln anrichten, mit heißer Butter überglänzen und
sofort servieren.
(Sigi Körner, zum gourmet treff am 3. Nov. 2021)