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Rezeptsammlung - Gebäck
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Nuss-Kirschkuchen

200 g Mehl
120 g Zucker
4 Eier
1 EL Vanillezucker
1 P Backpulver
5 EL Milch
200 ml neutrales Öl
1 Glas Sauerkirschen, entsteint und abgetropft
150 g Walnüsse, gehackt

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Öl und Milch unterrühren, ebenso das Mehl, vermischt mit dem Backpulver. Dann die Kirschen und Nüsse zügig unterheben und den Teig in eine Kasten- oder Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 1h backen.
(Franzi Veigl)