75 g | Mehl |
75 g | Mondamin |
80 g | Butter |
180 g | Zucker |
4 | Eier, getrennt |
1/2 P | Backpulver |
1 | Bio-Orange, Schalenabrieb |
250 ml | Orangensaft |
1 | Zitrone, versaftet |
Mandelsplitter |
Eigelb, Butter, Zucker und Orangenschale schaumig rühren.
Eiweiß steif schlagen und zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver
nach und nach in den Teig rühren.
Boden der Springform mit Pergamentpapier auslegen und mit
Mandelsplittern bestreuen. Teig einfüllen
und bei mittlerer Hitze 35 - 40 Min. backen.
Orangensaft und Zitronensaft mit 1 EL Zucker erhitzen und
gleichmäßig auf den noch heißen Kuchen gießen.